Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pilaf de Orez cu Carnita de Mistret

Pilaf de Orez cu Carnita de Mistret

Name: Pilaf de Orez cu Carnita de Mistret
Cuisine: Romania
Ingredients: 300-400 g carne mistret (merge foarte bine si carnita de porc); 2 bucati ceapa; 1 ardei gras; 2-3 bucati rosii decojite; 100 ml ulei; 1 cana orez; sare; piper dupa gust; 1 lingurita boia dulce,

Complexitate

redusa

Ingrediente

300-400 g carne mistret (merge foarte bine si carnita de porc)
2 bucati ceapa
1 ardei gras
2-3 bucati rosii decojite
100 ml ulei
1 cana orez
sare
piper dupa gust
1 lingurita boia dulce,

Mod de preparare

Carnea o portionam bucatele potrivite. Ceapa curatata o taiem marunt, la fel si ardeiul gras. Rosiile le decojim si le feliem.

Uleiul il punem la incins si calim in prima faza ceapa, apoi adaugam ardeiul. Pret de 2-3 minute lasam legumele la calit.

Adaugam carnea portionata, condimentam cu sare si lasam la calit cu legumele circa 4-5 minute. In acest moment adaugam rosiile feliate si condimentam cu piper. Peste turnam apa cat sa acopere bine carnea si lasam la fiert la foc mic acoperit pana carnea e fiarta. In cazul in care apa scade si carnea nu e fiarta mai adaugam cate putin. Dupa ce carnea a fiert adaugam la aceasta tocanita orezul spalat si scurs. Amestecam si daca mai e nevoie adaugam apa cat sa acopere orezul si carnita existenta in vas.

Tocam patrunjelul verde si il adaugam in vas langa celelalte ingrediente. Lasam sa fiarba pana bobul de orez e fiert pe jumatate. Acoperim cu capacul vasul, stingem focul si il lasam pret de jumatate de ora. In acest rastimp orezul fierbe mai departe.

Servim cu muraturi.

Pofta Buna!