Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Paella cu Pui

Paella cu Pui

Name: Paella cu Pui
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii avem nevoie de :; - 5oo g carne de pui; - 250 g orez; - 300 g de fasole verde lata si boabe de fasole mari; - 2 rosii rase; - 1 l apa (sau supa de pui; ceea ce am folosit eu); - 50 ml ulei; - condimente: sare, piper, azafran (sofran - colorant alimentar), praf de foi de dafin (optional)

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii avem nevoie de :
- 5oo g carne de pui
- 250 g orez
- 300 g de fasole verde lata si boabe de fasole mari
- 2 rosii rase
- 1 l apa (sau supa de pui; ceea ce am folosit eu)
- 50 ml ulei
- condimente: sare, piper, azafran (sofran - colorant alimentar), praf de foi de dafin (optional)

Mod de preparare

Carnea de pui se rumeneste in uleiul incins. Cand s-a rumenit putin carnea, se adauga fasolea si se lasa sa se caleasca vreo 5 minute. Se adauga supa (sau apa) si condimentele, iar cand s-au fiert cam de trei sferturi legumele, se adauga orezul in ploaie, incercand sa fie cat mai uniform. Se lasa la fiert potrivit exact 18 minute, timp in care nu se amesteca (altfel orezul se lipeste).

Paella este gata cand dispare toata apa, orezul este sec si boabele nu se "leaga" intre ele. Dupa ce se opreste focul, se lasa sa se "odihneasca" 10 minute.

In mod normal Paella valenciana se prepara cu pui si iepure. Astazi eu am facut-o numai cu pui si a iesit la fel de buna.

Modul de preparare il gasiti explicit la fiecare poza de la acest link

http://www.reteteculinare.ro/forum/viewtopic.php? t=1064&name=paella_cu_pui