Pacal Porkolt (Tocanita de burta cu creieri sau maduva)

Postat pe: 27-09-2010
(2)

Ingrediente

burta fiarta si taiata felii
3-4 cepe de marime mijlocie rosie (dar se poate folosi si cea alba)
1-2 ardei grasi sau pasta de ardei cum am folosit eu
crema de gulyas (daca nu aveti inlocuiti cu boia)
2-3 rosii decojite
1 lingura de supa de ardei iuti prospeti taiate felii sau din borcan
un pic de patrunjel verde maruntit
3catei de usturoi
4 linguri de Ketchup dulce
2 linguri otet
3 linguri zahar
sare si piper dupa gust
creier de porc 300-400 gr
ulei sau untura(2 liguri)

Mod de preparare

Burta se pune la fiert in apa cu otet ,sare ,piper boabe , 6-7 catei de usturoi aproximativ 20 min. dupa ce a inceput sa fiarba. Aruncam apa si spalam burta in apa si repetam procedura de mai sus cu diferenta ca de aceasta data il lasam sa fiarba pana burta este moale. Se scoate se spala si se taie fasii.

Se taie ceapa si ardeii cubulete si se calesc pe ulei sau untura . Se pune burta ,adaugam rosiile taiate felii sau cubulete,punem sare ,piper, crema de gulyas, kechup , ardeii iuti si le calim asa toate sa se intrepatrunda .

Punem apa cat sa le acopere adugam si usturoiul taiat felii si patrunjelul tocat si lasam sa fiarba pana scade cam de un deget apa de pe el. In acest moment adaugam creierii si amestecam (nu e o problema daca se sfarma e cu atat mai bun) si adaugam 2 linguri de otet (sau 1 lingura) si zaharul. Trebuie sa obtinem un gust dulce acrisor si picant ( datorita ardeilor iuti.)

Se lasa sa fiarba mai departe pana se mai ingroase sosul.
Se serveste cu cartofi fierti in apa cu sare taiate cubulete si presarat cu patrunjel verde.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pacal Porkolt (Tocanita de burta cu creieri sau maduva)" nu uita sa ii faci un review.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Leila
•  30.09.2009 17:24:26

Mersi, Simonica !

simonica37
•  09.09.2009 17:10:04

super reteta!!!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Pacal Porkolt (Tocanita de burta cu creieri sau maduva)