Karni Yarik (Vinete Umplute)

Mod de preparare

Se spala bine vinetele, dupa care se cojesc in spirala si se pun la prajit in putin ulei dupa ce le-am crestat pe "burta".

Carnea se taie bucatele si se pune la prajit. Se adauga ardeiul iute si ceapa taiata marunt. Cand sunt aproape gata se pune si rosia tocata deasemenea marunt.

Dupa ce sunt toate gata se i-au vinetele, se pun pe o farfurie si se umple cu compozitia de carne.
Se serveste cu patrunjel, sare si ceapa verde alaturi de un pahar de ayran.

POFTA BUNA!

Pe aceeași temă:

Pilaf sârbesc cu pui și legume - o mâncare completă și echilibrată

Cozonac cu carne in foi de varza murata

Piept de pui cu sos gorgonzola