Ficatei de Pasare Sote

Postat pe: 05-11-2013
(0)

Ingrediente

1 kg de ficatei curatati de pielite
10 cepe maruntele curatate, spalate si taiate solzisor
100 ml ulei
1 bucatica de unt (20-30 gr)
200 ml vin alb sec
100 ml suc de rosii
sare
piper
1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Bun gasit!

Astazi am pregatit una din retetele care se fac simplu si rapid. Este o reteta destul de veche pe care cu siguranta multi o stiti din copilarie sau chiar din restaurante.

Intr-o cratita punem untul la topit (atentie, se arde repede), turnam si uleiul si cand amestecul este incins punem ceapa. Cand ceapa este usor caramelizata punem ficateii. Acoperim cu capacul si lasam sa se inabuse 15-20 minute amestecand din cand in cand, sa nu se prinda de fundul cratitei. Cand sosul incepe sa scada punem vinul, lasam 5-6 minute pe foc iute sa se evapore alcoolul; adaugam sucul de rosii, potrivim gustul cu sare si piper. Punem si patrunjelul taiat si mai lasam maxim 5 minute. Incercati sa nu prajiti ficateii prea mult ca nu vor mai fi la fel de buni si fragezi. In sectiune, ficatelul trebuie sa fie usor roziu.
Se servesc cu mamaliguta, garnitura de cartofi sau de orez.

Sucul de rosii poate fi inlocuit cu rosii proaspete care au fost in prealabil curatate de pielite si seminte sau cu pasta de tomate.

Va doresc pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ficatei de Pasare Sote" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ficatei de Pasare Sote