Crocant de Peste

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Crocant de Peste

Ingrediente

  • 450 g peste fileu (somon, pastrav) eu am avut ton, dar e de preferat somonul/pastravul
  • 100 ml lapte
  • 70 g faina
  • amestec de arome (eu am pus busuioc si ceapa ciorii)
  • sare dupa gust
  • 1 ou
  • pesmet (depinde de cat de mult va place)
  • 50 g unt
  • patrunjel si lamaie pentru decor

Mod de preparare

Se cantaresc ingredientele, se combina faina cu sarea si aromele uscate, se spala pestele, se taie bucati mici, cat intra odata in gura. Se usuca pestele in servetel absorbant. Se introduc apoi bucatile de peste in lapte, dupa care se tavalesc prin faina. Se scot pe un servetel de hartie si se trece la pasul urmator.

Se bate oul putin cu furculita si se combina cu laptele ramas, in faina ramasa se adauga pesmetul. Se introduc (din nou) in amestecul de ou/lapte bucatile de peste si apoi, din nou, se tavalesc prin amestecul de faina/pesmet. Se aranjeaza in tava rezistenta la cuptor, se stropesc din belsug cu untul topit si se pun la cuptor la foc foarte mare pentru 10-15 minute (pana pestele se coace si devine auriu/crocant.

Se serveste cu sos de maioneza cu usturoi mult si cartofi prajiti... eu am sarit peste cartofi ca era prea tarziu si cadea prea greu la stomac


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Cozonaci fara framantare
5
Dulciuri

Cozonaci fara framantare

Cozonaci fara framantare