Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Mini budinci cu spanac si naut

Mini budinci cu spanac si naut

Name: Mini budinci cu spanac si naut
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr naut fiert; 3 oua; 200 ml de smantana; 150-200 gr de spanac fiert; 80 gr de parmigiano (parmezan) ras; 1 lingurita de usturoi granulat; ulei de masline; 1 catel de usturoi; sare si piper; costita afumata taiata in felii

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr naut fiert
3 oua
200 ml de smantana
150-200 gr de spanac fiert
80 gr de parmigiano (parmezan) ras
1 lingurita de usturoi granulat
ulei de masline
1 catel de usturoi
sare si piper
costita afumata taiata in felii

Mod de preparare

Puneti in tigaie 2-3 linguri de ulei de masline , un catel de usturoi si spanacul fiert, sarati si caliti la foc mediu cateva minute . Scoateti catelul de usturoi din tigaie iar spanacul il tocati marunt cu cutitul sau cu robotul de bucatarie. Nautul fiert il dati prin masina de tocat ca sa devina un piure. Puneti piureul de naut intr-un castron cu ouale, smantana, spanacul maruntit, parmezanul, sare , piper, usturoiul granulat . Ungeti mini formele cu unt , puneti compozitia circa trei sferturi in fiecare . Toate formele le puneti intr-o tava cu apa si coaceti in cuptor in bain-marie.

Cand sunt gata , le scoateti din forme si le serviti daca doriti cu felii calde de costita afumata putin rumenite in tigaie .