Varza A la Cluj IV

Complexitate
redusa
Varza A la Cluj IV

Ingrediente

  • -1 varza de 500 g
  • -500 g carne macinata (daca se poate vita-porc)
  • -200g orez
  • -420 ml apa
  • -1 ceapa mare
  • -1/2 ardei galben
  • -1 tija sedano/telina
  • -1 morcov
  • -16 linguri sos tomat
  • -sare
  • -piper
  • -ulei
  • -frunze de patrunjel, din abundenta
  • -1 mana frunze de telina

Mod de preparare

Intr-o tigaie punem la calit ceapa, care a fost taiata marunt, la foc mic.

Ardeiul se taie la fel de marunt ca si ceapa, dupa care il putem pune in tigaie, peste ceapa. Dupa ardei, taiem tija de sedano, marunt si o punem la calit. Lasam sa se caleasca bine, toate ingredientele, dupa care, radem morcovul peste legumele din tigaie.

Dupa cateva momente, in care s-au calit, legumele, toate, impreuna, adaugam carnea macinata. Amestecam bine si adaugam sare si piper, dupa gust.

Lasam si carnea sa se prajeasca, impreuna cu legumele, pt 3-4 minute, dupa care adaugam 5 linguri de sos tomat (daca credeti ca nu e suficient, mai adaugati 2-3 linguri, asta depinde de fiecare).
Amestecam si adaugam 200 ml apa si lasam totul la fiert, pana scade apa.

Dupa ce, apa, a scazut, taiem marunt, o mana de pratrunjel proaspat si mana de frunze de telina, dupa care le amestecam cu carnea si restul. Mai le lasam 1-2 minute pe foc, dupa care il oprim si ne putem ocupa de varza.

Asadar, luam varza si o taiem marunt. Dupa ce am taiat-o marunt adaugam sare si o frecam bine in maini. Dupa ce am frecat-o in maini, ea s-a inmuiat putin, ceea ce o face mai gustoasa. Adaugam piper, dupa gust, o mana de patrunjel proaspat, taiata marunt si cele 5 linguri de sos tomat. Amestecam bine varza cu restul si le lasam deoparte.

Orezul il spalam, il scurgem de apa, punem sare si piper si amestecam.

Acum e momentul sa asamblam carnea si legumele cu varza si cu orezul.

Asadar, intr-o tava punem un rand de varza (jumatate din cantitate). Peste varza punem un strat de carne, tot jumatate din compozitie. Dupa care asezam, orezul peste carne. Peste orez, punem carnea ramasa. Iar peste carne, punem varza ramasa.

Dupa care, facem un sos, din 6 linguri de sos tomat cu sare si piper. Iar acest sos, il punem peste varza.

Adaugam 220 ml apa (atat era necesar, in cazul meu, ca sa ajunga pana sus apa, asa incat sa fie totul cuprins de ea... acum depinde si de tava pe care o folositi), punem capacul sau o folie deasupra tavii si o dam la cuptor, pana cand sunt toate facute, iar apa a scazut toata.

o lasam sa se raceasca, dupa care o putem servi, cu multa pofta, pt ca e foarte gustoasa :).

Pofa buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Placinte cu carne
3
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Nacreala cu spuma de pe zer
4
Gogosi umplute
5
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute