Tuslama A la Giurgiu

Timp pregatire
210 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • burta de vita (una intreaga)
  • usturoi doua capatani
  • 2 lamai
  • 1 portocala
  • smantana 250 gr
  • gogosari in otet
  • otet
  • sare
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 1 pastarnac

Mod de preparare

Avand burta achizitionata intr-un vas mare o punem la fiert impreuna cu ceapa, cu morcovul, cu telina si pastarnacul. In momentul in care consideram ca a fiert indeajuns scoatem burta si o asezam sa se raceasca,

Apoi trecem la taierea ei in fasai late de 1 cm.
Curatam usturoiul si i-l cchisam in mojar bine de tot.
Spargem ouale si oprim galbenusurile care le stingem cu zeama de la lamai si portocala peste care adaugam smantana si obtinem un sos.

Gogosarii in otet ii taiem fideluta.
Facem referire la taiatul burtii precum ca alegem numai vana sau muchia burtii pentru a fi taiata.

Asezam fasaiele de burtaintrun castron, punem sosul peste, gogosarul taiat fideluta, usturoiul chisat, un pic de otet si sare dupa caz. Amestecam si putem trece la servire deoarece se poate servi numai cald.
Poare fi servit ca aperitiv cald, ca un antreu intre doua feluri de mancare la care adaugam mujdei, smantana, otet, ardei iute.
Poate incepe sau poate termina orrrice chiolhan boieresc care se respecta

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Ostropel de pui ca la mama acasa
Bucataras.RO

Ostropel de pui ca la mama acasa

Astazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...

Ostropel de pui ca la mama acasa
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute