Tuslama A la Giurgiu

Timp pregatire
210 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • burta de vita (una intreaga)
  • usturoi doua capatani
  • 2 lamai
  • 1 portocala
  • smantana 250 gr
  • gogosari in otet
  • otet
  • sare
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 1 pastarnac

Mod de preparare

Avand burta achizitionata intr-un vas mare o punem la fiert impreuna cu ceapa, cu morcovul, cu telina si pastarnacul. In momentul in care consideram ca a fiert indeajuns scoatem burta si o asezam sa se raceasca,

Apoi trecem la taierea ei in fasai late de 1 cm.
Curatam usturoiul si i-l cchisam in mojar bine de tot.
Spargem ouale si oprim galbenusurile care le stingem cu zeama de la lamai si portocala peste care adaugam smantana si obtinem un sos.

Gogosarii in otet ii taiem fideluta.
Facem referire la taiatul burtii precum ca alegem numai vana sau muchia burtii pentru a fi taiata.

Asezam fasaiele de burtaintrun castron, punem sosul peste, gogosarul taiat fideluta, usturoiul chisat, un pic de otet si sare dupa caz. Amestecam si putem trece la servire deoarece se poate servi numai cald.
Poare fi servit ca aperitiv cald, ca un antreu intre doua feluri de mancare la care adaugam mujdei, smantana, otet, ardei iute.
Poate incepe sau poate termina orrrice chiolhan boieresc care se respecta

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
3
Carte de bucate

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat

Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
4
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Nuca
5
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.