Tocanita cu Turte

Complexitate
redusa
Tocanita cu Turte

Ingrediente

  • Pentru tocanita:
  • -700 g pulpa de porc
  • -5 cepe
  • tocate marunt
  • -3 morcovi potriviti
  • taiati rondele
  • -1/2 ardei gras rosu
  • -1 ardei gras verde
  • -1/2 ardei iute
  • -4- 5 catei de usturoi
  • -1 conserva cubulete de rosii in suc (800 ml)
  • -1 lingurita zahar
  • -1 lingura patrunjel verde
  • tocat marunt
  • -ulei
  • -sare
  • -piper
  • Pentru turte:
  • -300 g faina
  • -200 ml lapte batut / sana / iaurt
  • -70 g unt
  • -1 ½ lingurita praf de copt
  • -3/4 lingurita bicarbonate de sodiu
  • -3 linguri patrunjel verde
  • tocat marunt
  • -1/2 lingurita sare
  • -piper

Mod de preparare

Pentru tocanita:
Prajiti carnea de porc taiata cubulete in ulei incins, amestecand, pana ce incepe sa se rumeneasca frumos de jur imprejur.

Adaugati ceapa, lasati pe foc inca 3- 5 min pana se inmoaie, apoi morcovii, calind impreuna alte 3- 5 min.
Turnati cubuletele de rosii cu sucul lor cu tot, 2 cani cu apa calda, zaharul si lasati pe foc aproximativ 40- 45 min, partial acoperit, amestecand ocazional sau pana ce carnea este facuta, sosul ingrosat si scazut, dar nu de tot.
Spre sfarsit, potriviti gustul de sare, piper si aromati cu patrunjel verde.

Transferati intr-un vas termorezistent.

Pentru turte:
Cu circa 15 min inainte de a fi carnea fiarta, pregatiti turtele.
Cerneti intr-un castron, faina impreuna cu praful de copt, bicarbonatul, sarea, adaugati untul bucatele si amestecati doar cat sa se omogenizeze si sa capata aspect de firimituri.

Inglobati laptele batut / sana / iaurtul, piperul, dupa gust, patrunjelul verde si framantati 2- 3 min pana ce obtineti un aluat ce se desprinde de vas si mana. La nevoie adaugati inca putina faina, dar cu prudenta.
Intindeti pe masa de lucru usor infainata o foaie de aluat cu o grosime de 1, 5 cm si taiati cu un pahar rondele nu foarte mari.

Asezati-le uniform, usor distantate, peste tocanita fierbinte din vas si dati la cuptorul incins, pentru aproximativ 20- 25 min, la foc mic sau pana ce turtele sunt coapte, crescute si frumos rumenite.

Serviti cat este calda, portionand in farfurie, tocanita, turte si alaturand o salata de sezon sau muratura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Dulceata de agrise
4
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie