Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Tocanita cu Galuste

Tocanita cu Galuste

Name: Tocanita cu Galuste
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carnita de pui (pulpe sau aripi); ulei de masline; 3-4 cepe mari; 1 mar; 1-2 rosii sau bulion; frunze de dafin; sare; piper; seminte de chimen; boia de ardei; marar; Pt galuste; 2 oua; 1 pahar apa; faina; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

carnita de pui (pulpe sau aripi)
ulei de masline
3-4 cepe mari
1 mar
1-2 rosii sau bulion
frunze de dafin
sare
piper
seminte de chimen
boia de ardei
marar
Pt galuste
2 oua
1 pahar apa
faina
sare

Mod de preparare

Ceapa se taie marunt, marul se da pe razatoare, se calesc in putin ulei de masline se adauga rosiile taiate cuburi sau bulionul, sarea, piperul, frunzele de dafin, semintele de chimen (1 lingurita), boiaua, si carnea.

Se lasa pana isi schimba carnea culoarea, apoi se adauga apa si se lasa la fiert la foc mic 30 de minute. La sfarsit se adauga mararul (eu am pus patrunjel) si se serveste cu galuste de faina.

Pt. galuste, batem 2 oua punem cam 100ml apa, sare si faina astfel incat sa rezulte un aluat mai moale. Se pune apa la fiert intr-o oala mai mare, iar cand a inceput sa fiarba se rup cu lingura galustele.

Aceasta mancarica merge foarte bine cu o salata. Eu am facut de varza.