Tocanita cu Doua Feluri de Carne

Complexitate
medie
Tocanita cu Doua Feluri de Carne

Ingrediente

  • 700 gr carne de vita
  • 600 gr piept de pui
  • 500 gr ciuperci
  • 2 legaturi potrivite de marar
  • 5 cepe potrivite
  • 150 ml apa
  • ulei pentru prajit
  • vegeta, piper
  • sare se pune dupa gust
  • maioneza de casa (se face din 3 oua)

Mod de preparare

Carnea se spala, se curata de grasime si se toaca bucatele micute, fara a se amesteca cea de pui cu cea de vita. Carnea de vita se lasa aproximativ doua ore in apa rece (inainte de preparare), pentru a elimina din sange.

Carnea de vita se pune intr-o cratita cu ulei la prajit, iar cea de pui la fel. Cantitatea de ulei se pune in functie de gustul fiecaruia si de vasul in care este preparata carnea (pentru a nu se lipi), preferabil este sa se puna 100 ml in fiecare cratita.

Cand carnea de pui s-a patruns pe jumatate se adauga o ceapa taiata julien. Pana ce ceapa se caleste putin, separat in alt vas taiem ciupercile in bucatele potrivite (eu le-am taiat in patru, deoarece ciupercile mele erau micute), le calim alaturi de celelalte cepe taiate julien si adaugam apa.

Dupa ce carnea de pui si ceapa s-au patruns, se strecoara de uleiul in care s-au prajit si se pun peste ciuperci. Strecuram si carnea de vita si o punem si pe aceasta peste ciuperci. Urmatorul pas este adaugarea mararului tocat marunt peste toata compozitia si condimentarea dupa gust a acesteia.

Mai lasam aproximativ 5-10 minute pe foc mic tocanita, pentru asi combina aromele, intre timp facem o maioneza din 3 oua. Punem tocanita in castroane de pamant sau de yena, le acoperim cu un strat subtire de maioneza, si le punem la cuptor.

La cuptor acestea se lasa la foc potrivit, pana ce maioneza se rumeneste.
Cand sunt gata se scot de la cuptor se lasa putin si se servesc calde cu mamaliga sau paine, dupa gust.
Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Mamaliguta cu Chiftelute in Sos
4
Mancaruri cu carne

Mamaliguta cu Chiftelute in Sos

Mamaliguta cu Chiftelute in Sos
Zacusca de fasole alba boabe
5
Conserve, muraturi

Zacusca de fasole alba boabe

Zacusca de fasole alba boabe
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie