Tocanita Bihoreana

Complexitate
redusa
Tocanita Bihoreana

Ingrediente

  • 500 gr carne porc (pulpa)
  • 2 oua
  • 250 ml vin alb
  • 250 ml bulion(sau pasta de rosii 2 linguri )
  • 200 ml ulei(sau untura de porc)
  • piper macinat, sare, boia
  • 250 gr creier porc
  • 500 gr ciuperci proaspete
  • 3 cepe
  • 800 gr mazare de la conserva (normal se pune mazare proaspata fiarta )
  • 1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Carnea se taie bucati potrivite, se sareaza si pe 100 ml de ulei se inabusa si se adauga apoi apa cat sa-l acopere si se lasa as fiarba la foc mic pana se inmoaie si ajunge inapoi pe untura si se pune deoparte.

Creierul il oparim in apa cu sare la care punem si un pic de otet , il scoatem si il taiem bucati mai marunte.

In cantitatea de ulei ramasa (eu am adaugat si o lingura de untura ) se caleste ceapa , ciupercile taiate marunt se adauga bulionul, piper, sare, boia , creierul taiat , mazarea si jumate de legatuta de patrunjel verde tocat marunt si il lasam asa 15 minute la calit amestecand mereu.

Dupa cele 15 minute adaugam vinul , cele 2 oua proaspete si cealalta jumate de patrunjel amestecand energic in cratita si apoi totul se rastoarna peste carne si impreuna se lasa sa mai dea in clocot cca 5-10 minute.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
4
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Prajitura cu iaurt si caise
5
Dulciuri

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Parteneri
Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Bucataras.RO

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia

Este o mancare atat de buna si consistenta. M-am gandit bine inainte sa fac aceasta reteta de post, mancare de ciuperci cu...

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura