Stufat de vita

Portii
2
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
150 minute
Complexitate
medie
Stufat de vita

Ingrediente

  • cca 500 gr carne de vita (fara prea multa grasime)
  • 250 ml pasta de rosii
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi mari
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 varf de lingurita chimion praf
  • sare
  • piper negru
  • 150 ml vin rosu sec
  • 2 linguri margarina
  • ulei de masline

Mod de preparare

Taiem carnea in cubulete (cca 2 cm) si o rumenim in margarina si putin ulei de masline. Adaugam boiaua si chimionul, amestecam, apoi adaugam ceapa si usturoiul taiate marunt si foaia de dafin. Lasam la calit pana ceapa se inmoaie bine si incepe sa se rumeneasca. Punem si pasta de rosii, sare si piper si mai lasam 5 minute la calit.

Adaugam putin din cantitatea de vin, lasam sa se evapore alcolul si punem apa(fierbinte) cat sa acopere carnea. Lasam sa fierba la foc moderat, acoperit cu un capac. Din cand in cand, amestecam si mai adaugam cate putin din vin, pana il terminam. Adaugam si apa daca mai este necesar si o lasam pe foc cca. 2 ore si jumatate (in functie de calitatea carnii va fierbe mai mult sau maiputin), pana carnea devine frageda, iar apa a scazut, formand un sos consistent.

Se serveste alaturi de piure de cartofi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici