Sarmalute cu Ciuperci si Parizer Din Piept de Pui

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 cesti orez
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 lingura bulion
  • 1lingura faina de porumb
  • 1 lingura faina de grau
  • 1/2 carne de porc macra
  • 1/2 carne de porc amestecata cu carne de vitel
  • 2 borcane (400g) cu ciupeci
  • 300 g parizer din piept de pui
  • delikat
  • piper
  • boia de ardei iute si dulce
  • putin cimbru (cat se prinde in doua degete)
  • 2 oua
  • sare dupa gust
  • frunze de vie desarate sau varza murata (mai nou, se pot face in frunzele de spanac care au fost trecute printr-o apa clocotita)
  • 1 cana suc de rosii
  • 1/2 frunza de dafin
  • 4-5 cubulete de unt de ~0 5 cm cub fiecare (sau 50 g sunca)

Mod de preparare

Se amesteca carnea tocata de porc cu cea amestecata de vita, orezul, bulionul, faina de porumb cu cea de grau, ouale, ciupercile taiate marunt, parizerul taiat cubulete mici, delikatul, piperul, cimbrul, boiaua de ardei, morcovul dat prin razatoarea marunta si sarea si se face o compozitie de sarmale.

Frunzele de vie, tinute la desarat in apa calda cu zeama de lamaie si clatite de mai multe ori, se scot pe o farfurie intinsa si se aleg una cate una pentru impaturit sarmale.

Intr-un vas Ena (sau de lut, cine are) se aseaza pe fund frunze de varza murata sau cruda, iar deasupra se pun sarmalele. Ultimul strat este format din frunze de varza, iar peste ele cateva cubulete mici de unt (sau cine are cateva cuburi de sunca de porc).

In alt vas de ~800 g se pune cana de suc de rosii, se ameste cu apa(pana se umple recipientul), 1/2 frunza foi de dafin si se toarna peste sarmalute.

Se dau 45-50 min la cuptor si gata.
Se poate servi cu mamaliga si smantana, pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tuguiet
1
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Alba ca zapada
2
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Prajitura Cu Crema De Ness
4
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
5
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Parteneri
Tigaie cu rosii, cartofi si oua de prepelita
Bucataras.RO

Tigaie cu rosii, cartofi si oua de prepelita

Această rețetă rapidă am văzut-o la Madi si mi-a făcut cu ochiul. A ieșit delicioasă și v-o recomand cu drag.

Tigaie cu rosii, cartofi si oua de prepelita
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume