Rulouri de Carne in Sos

Complexitate
redusa
Rulouri de Carne in Sos

Ingrediente

  • circa 800 gr carne (sa iasa aproximativ 7-8 felii mai grosute)
  • 4 oua
  • 3-4 feliute de sunca afumata (costita, kaizer)
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita mica piper macinat
  • 1 lingura boia dulce
  • sare
  • 100-120 ml ulei
  • 1 morcov
  • 1-2 rosii
  • 2-3 catei usturoi
  • 3-4 linguri smantana

Mod de preparare

Carnea se bate subtire ca pentru snitele. Le condimentam cu sare, piper si le dam de o parte.

Vom pregati umplutura pentru aceste rulouri. Sunca afumata o taiem cubulete si o calim pe 20 ml ulei apoi adaugam peste putina apa, cat sa acopere sunculita si o fierbem sub capac pana ajunge din nou pe untura. Cele 4 oua le punem intr-un vas, le batem cu furculita, adaugam sunca prajita, jumatate de patrunjel verde tocat, lingurita de piper si un praf de sare apoi facem din aceasta compozitie o omleta.

Cu aceasta omleta vom umple bucatile de carne batute. Asezam omleta pe carne si o rulam, bagam capetele sa nu iasa umplutura si o mai fixam si cu scobitori.

De acum carnea fiind umpluta ne apucam sa preparam sosul in care vom fierbe acete mini rulade.

Morcovul il vom razui pe razatoarea fina, la fel procedam si cu cele 2 bucati de ceapa si pe restul de ulei le calim, apoi adaugam si rosiile decojite taiate felii. Condimentam cu boia, sare si piper asezam rulourile de carne si le lasam la prajit pe legume pana se albesc. In acest moment adaugam apa cat sa fie bine acoperite rulourile, feliem in acest sos 2- 3 catei de usturoi.

Acoperim vasul cu un capac si lasam la fiert la foc mic pana carnea va fi moale (daca mai e nevoie mai adaugati cate un pic de apa). Lasam sa scada si daca doriti la sfarsit puteti imbogati sosul cu smantana. Eu am preferat fara smantana, ceilalti si-au pus in farfurie dupa plac smantana cat au dorit.

Pofta Buna! ! !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
4
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Prajitura cu iaurt si caise
5
Dulciuri

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Parteneri
Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Bucataras.RO

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia

Este o mancare atat de buna si consistenta. M-am gandit bine inainte sa fac aceasta reteta de post, mancare de ciuperci cu...

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura