Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pui cu Curry Verde

Pui cu Curry Verde

Name: Pui cu Curry Verde
Cuisine: Romania
Ingredients: 150-200 g de bambus; 500 g de piept de pui; 3 morcovi potriviti; 4 linguri de sos de peste (nuoc man); 2 linguri de ulei de susan; 300 ml de lapte de cocos; 3 linguri de pasta de curry verde; sare; un wok

Complexitate

redusa

Ingrediente

150-200 g de bambus
500 g de piept de pui
3 morcovi potriviti
4 linguri de sos de peste (nuoc man)
2 linguri de ulei de susan
300 ml de lapte de cocos
3 linguri de pasta de curry verde
sare
un wok

Mod de preparare

Curatam si spalam morcovii, ii taiam cat se poate de fin. Incalzim in wok o lingura de ulei de susan si aruncam peste morcovii, amestecam binisor si dupa 4-5 minute adaugam bambusul. Amestecam si dupa 2 minute asezonam cu 1 lingura de sos de peste. Varsam totul intr-o farfurie si pastram la caldura.

Spalam si taiam maruntel pieptul de pui, adaugam in wok a doua lingura de ulei de susan si depunem puiul, amestecam bine pana cand carnita este aproape facuta, varsam deasupra sosul de peste si lasam sa fiarba pana la evaporare. Adaugam lingurile de pasta de curry si dizolvam totul cu laptele de cocos, lasam inca vreo 5 minute pe foc. Amestecam in sos si rasturnam deasupra legumele. Servim cald alaturi de orez parfumat.

Pofta buna!