Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pui cu Ardei

Pui cu Ardei

Name: Pui cu Ardei
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 pui;; -1 kg ardei (de toate culorile);; -100 g masline (50 g verzi si 50 g negre);; -1/2 ceasca unt;; -1/2 ceapa;; -ulei;; -1 pahar apa;; -sare;; -piper;; -1-2 linguri amidon (dupa caz)

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 pui;
-1 kg ardei (de toate culorile);
-100 g masline (50 g verzi si 50 g negre);
-1/2 ceasca unt;
-1/2 ceapa;
-ulei;
-1 pahar apa;
-sare;
-piper;
-1-2 linguri amidon (dupa caz)

Mod de preparare

Se fierbe puiul in apa sarata pana se desprinde carnea de pe oase, apoi se dezoseaza. Se taie bucati potrivite si se caleste putin, intr-o cratita cu ulei si unt, alaturi de ceapa tocata marunt si ardeii taiati bucatele. Se adauga din supa in care a fiert puiul, doar cat sa acopere ingredientele, se sareaza si se pipereaza.

Se lasa sa fiarba, la foc mic, aproximativ o jumatate de ora. Apoi se adauga maslinele, tinute in apa inca de cand a inceput prepararea puiului.

Se introduce cratita in cuptorul bine incins, pentru 15-30 min, pana scade bine sosul si se leaga.

Daca sosul nu este destul de consistent, puteti dizolva 1-2 linguri amidon in putina supa rece, care se adauga in vas, amestecand. Se mai lasa cateva minute la cuptor.

Se serveste cald, cu salate sau garnitura de cartofi sau asa simplu.