Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Placinta Ciobanului

Placinta Ciobanului

Name: Placinta Ciobanului
Prep time: 110 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 0,700 gr carne tocata vita; 2 morcovi; 2 cepe; 7-8 cartofi potriviti; 50 ml ulei; 1/2 ardei iute; 1 lingurita rasa cimbru; 1 lingura boia dulce; 2 linguri margarina; 2 linguri apa plata; sare; piper macinat

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

0,700 gr carne tocata vita
2 morcovi
2 cepe
7-8 cartofi potriviti
50 ml ulei
1/2 ardei iute
1 lingurita rasa cimbru
1 lingura boia dulce
2 linguri margarina
2 linguri apa plata
sare
piper macinat

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul se taie julien, morcovii se taie cubulete.
Se calesc legumele in ulei 2 minute, apoi adaugam carnea tocata si calim totul timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.

Condimentam cu piper macinat, cimbru si boia dulce, stingem cu 2 linguri de apa plata si mai lasam pe foc 10 minute.

Cartofii (curatati) se spala, se taie cubulete si se fierb in apa si un praf de sare, pana se inmoaie bine pentru a fi pasati. Se aduna spuma care se formeaza!

Dupa pasare, cartofii se amesteca cu margarina, un praf de sare si se subtiaza cu doua linguri de apa in care au fiert cartofii.

Intr-un vas yena, asezam carnea calita cu legumele, iar deasupra sprituim piureul de cartofi.
Introducem la cuptor pentru 20 de minute.
Servim cald.