Medalioane cu sos de smantana si piure de broccoli

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • (pentru 4 persoane):
  • un muschi de porc de 500-550g
  • 2 linguri boia dulce de ardei
  • 4 linguri ulei
  • 2 dl smantana sau frisca de gatit
  • 1 cubulet de supa Knorr
  • 1 lingura amidon alimentar
  • 1 lingura ketch-up;
  • Pentru pireul de broccoli cu migdale:
  • 400 g broccoli
  • 3 dl lapte
  • 4 portii de fulgi de cartofi pentru pireu de la Knorr
  • 1/2 lingurita de nucsoara
  • 2 linguri margarina
  • 50 g migdale feliate;

Mod de preparare

1. Muschiul de porc se taie in 8 bucati, care se condimenteaza cu sare, piper si boia.
2. Se incinge uleiul si se frig medalioanele de porc ,pe ambele parti. Se acopera tigaia si se continua frigerea inca 5-10 minute. Se scot apoi medalioanele si se pastreaz la cald.

In uleiul ramas se pune smantana sau frisca de gatit, cubuletul Knorr sfaramatsi lasam sa dea in clocot. Amidonul alimentar se amesteca cu putina apa si cu ketch-upul si se adauga in compozitie.

3. Se desfac buchetelele de broccoli , se apala , se fierb in apa sarata 8 minute , se scot si se pun in blender .Se obtine un pireu, pe care il pastram la cald.
4. Se iau 4 dl. din apa in care a fiert broccoli, se pun la fiert ,apoi se iau de pe foc.Incorporam in aceasta apa laptele si fulgii de cartofi, amestecand mereu.Se adauga nucsoara si margarina si , in final pireul de broccoli.
5. Migdalele feliate se rumenesc intr-o tigaie de Teflon, fara grasime ,si se amesteca cu pireul de broccoli.
Pe un platou , se aranjeaza medalioanele de porc,se acopera de jumatate cu sosul de smantana, iar alaturi aranjam pireul de broccoli, ornat cu buchetele de broccoli , fierte.

Servim preparatul cu un vin alb sec.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios
Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza de vaci
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza de vaci

Prajitura turnata cu branza de vaci
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Cum se face sucul de roșii
3
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
5
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Parteneri
Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie
Bucataras.RO

Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie

Cred că denumirea suna destul de sofisticat,dar e o prăjitura deosebit de bună,blatul sfărâmicios şi crema fină...

Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie
Galuste cu prune
Culinar.RO

Galuste cu prune

Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .

Galuste cu prune
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Gustos.RO

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia