Kebab

Complexitate
redusa
Kebab

Ingrediente

  • 400g de carne tocata (pui, miel, vita)
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura de suc de rosii
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 lingurita de ardei iute uscat macinat
  • 1 lingurita de paprica dulce
  • 1 lingurita de cumin
  • 1 lingurita de gimbir in pudra
  • 1/4 de lingurita de scortisoara
  • 8 cuisoare rupte in bucatele
  • 1/4 de lingurita de cardamom in pudra
  • 1/4 de lingurita de nucusoara
  • 1/4 de legatura de patrunjel
  • cateva frunze de telina
  • sare
  • Pentru servit:
  • 1/2 de castravete verde
  • 10 rosioare cherry sau 1-2 rosii medii
  • 10-15 frunze de salata
  • 1 catel de usturoi
  • cateva frunze de menta
  • telina si patrunjel
  • 250g de iaurt natur
  • lipii sau paine pentru kebab

Mod de preparare

Intr-un mixer asezam ceapa, usturoiul, sucul de rosii, uleiul si toate condimentele. Mixam pana la formarea unei marinade cremoase. Varsam amestecul de mai sus peste carne, acoperim cu film alimentar si dam la frigider pentru 15 minute.

In acest timp pregatim legumele de garnitura, castravete, rosii si salata.
Tocam marunt cateva frunze de menta, pastrunjel si telina.
Strivim un catel de usturoi si il adaugam impreuna cu ierburile de mai sus in 250g de iaurt.
Saram si piperam dupa gust.

Dupa timpul de pauza, formam cu mainile umide, din carne, batoane groase de un deget si jumatate si lungi de aproximativ 15-20 de cm.

Incalzim 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie si prajim carnea.
Servim cu paine/ lipie si garnitura.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Schneider
4
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca