Gulas cu Miel

Complexitate
redusa
Gulas cu Miel

Ingrediente

  • 1 kg carne miel
  • 4 buc ceapa
  • 2-3 ardei grasi
  • 1 lingura boia
  • sare
  • piper
  • delikat dupa gust
  • 1-2 frunze foi dafin

Mod de preparare

Luam vreo 4 buc ceapa mai maricica si vreo 2-3 ardei grasi mai rasariti si aceia. Curatam ceapa, scoatem samburii ardeilor ii spalam si apoi le taiem marunt (eeee de cand cu automatizarile ... nu mai taiem cu cutitul ci folosim robotul).

Aruncam intr-o oala 2 linguri de untura din aceea ramasa de la porcusorul de asta iarna o incingem adaugam legumele taiate si le lasam la calit tumna vreo 5 minute.

E vremea sa punem si kilul de carne de miel la sfarait alaturi de ceapa si ardei. Presaram cu sare, ardei boia sa fie 1 lingura, piper dupa ochi, de la mine putere am adaugat si olecuta de delikat amestecam in oala si lasam sa se intrepatrunda aceste condimente cu carnita si legumele pe foc molcom.

A sosit vremea sa punem apa cat sa fie acoperita carnea, aruncam in oala 1-2 frunze de dafin si lasam sa fiarba la foc mic acoperit. Potrivim gustul de sare si piper dupa placul fiecaruia si lasam sa fiarba pana noi ne ocupam de picioci. Curatam 1 kil de picioci, ii spalam ca nu iom pune nespalati in oala, doamne fereste, si ii taiem rondele.

In asta vreme carnea fierbe gustam sa vedem de nu o fi fiarta, de nu e mai punem olecuta de apa. Zama de pe carne tre sa scada pan la jumate. Cand carnea e fiarta adaugam piciocile taiate si lasam sa fiarba mai departe. Multe picioci s-or zdrobi da nu ii sfarsitul lumii, gulasul asa e bun. Lasam pe foc pana cartofii fierb, mai potrivim gustul cu sare. Punem in blide gulasul si alaturi facem o salata de porodici si castraveti.
P.S. pentru cei care nu cunosc regionalismele

Picioci = Cartofi
Porodici = Rosii
Olecuta = un pic
Tumna = numai
blide = farfurii

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
3
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
5
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Cartofi aurii
Bucataras.RO

Cartofi aurii

Este o reteta de cartofi cu maioneza la cuptor, inspirata de la Andreea-Caroline. Multumesc, Andreea, pentru aceasta reteta!...

Cartofi aurii
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura