Gratar de Vita Western

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 550-700 g carne de vita sau coaste scurte dezosate
  • Marinata
  • ½ ceasca otet din cidru
  • ½ ceasca apa
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 2 linguri ceapa uscata sau 1 ceapa mic tocata marunt
  • 1 lingura piper cu lamaie
  • ½ ceasca sos de rosii la conserva
  • Marinare - cel putin 4 ore sau peste noapte
  • Sos la gratar:
  • marinata pastrata
  • 1 ceasca sos de tomate din conserva
  • ½ ceasca sos de gratar imbuteliat
  • 1 lingura zahar brun
  • Sare dupa gust

Mod de preparare

Intr-un vas de copt din sticla, amestecati ingredientele pentru marinata. Puneti carnea in marinata, intorcand-o o data pentru a se imbiba Acoperiti si puneti-o in frigider peste noapte.

Intindeti o folie rezistenta de cca.. 35x50 cm. Scoateti carnea din marinata si intindeti-o pe folie. Turnati cam 1/3 de ceasca de marinata peste carne. Uniti capetele mai lungi ale foliei, impaturindu-le de mai multe ori, pentru a sigila bine.

Impaturiti peste capetele mai scurte ramase, pentru a sigila pachetul.
Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Puneti carnea infoliata direct pe polita si lasati-o la foc 10 minute, la o temperatura de 250 grade c.

Reduceti temperatura la 165 grade c si mai gatiti inca o ora. Intre timp, puneti marinata pastrata intr-o sosiera si puneti-o la foc 10 min sau pana se ingroasa.

Turnati peste sosul de tomate, sosul de gratar, zaharul si sarea. Lasati la foc inca 5 min.

Cu clestele, scoateti cu atentie carnea infoliata si deschideti folia. Luati 1/3 cana din sosul de gratar si turnati-l peste carne, apoi impachetati totul la loc si puneti inapoi in cuptor inca 10 min.

Serviti pe rulouri, cu sosul ramas.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen

(sursa: Iuliajewel)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici