File de Vitel cu Sparanghel

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 fileuri a 120g fiecare
  • sare
  • piper
  • ulei
  • supa de vita (din cubulet)
  • 4 cartofi noi
  • 16 fire de sparanghel alb
  • zahar
  • suc de lamaie
  • 1 varf de cutit de bicarbonat
  • 16 fire sparanghel verde:

Mod de preparare

1. Se curata sparanghelul alb, se spala, apoi in apa cu sare, suc de lamaie, unt si zahar se fierbe cca. 8 minute; sparanghelul verde se fierbe in apa cu un varf de cutit de bicarbonat -pentru ca sa-si pastreze culoarea-tot 8 minute, se scoate din cratita si, impreuna cu sparanghelul alb, se pastreaza la cald. Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare.

2. Se preincalzeste cuptorul la 180*C.

3. Carnea se spala cu apa rece, se sterge cu un servet de bucatarie, se condimenteaza si se frige in ulei fierbinte pe ambele parti, apoi se pune in cuptor pana se patrunde bine, cca. 8-10 minute. Se scoate si se pastreaza la cald. Jiul ramas in tava se amesteca cu supa de vita (din cubulet)se sareaza, pipereaza, se strecoara si se pune pe foc sa dea un clocot.
Pe fiecare farfurie preincalzita in microunde sau pe un vas cu apa clocotita se pun cate 4 bucati de sparanghel verde, 4 bucati de sparanghel alb, cate un cartof taiat in doua, cate un file de vitel si peste toate se toarna jiul din tava. Se serveste cu un vin alb sec. (Cabernet Sauvignon este de preferat)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornuri Bratislava

Cornuri Bratislava

Cornuri Bratislava
Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita

Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita

Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu Mere
1
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura Tuguiet
2
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Prajitura Cu Crema De Ness
5
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Parteneri
Pizza rapida cu blat pufos (fara drojdie)
Bucataras.RO

Pizza rapida cu blat pufos (fara drojdie)

Aluaturi de casa Reteta am vazut-o la Laura Adamache. Imi place tare mult aluatul, e foarte fraged si se pastreaza asa chiar...

Pizza rapida cu blat pufos (fara drojdie)
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Tort de toamna cu mere si gutui
Gustos.RO

Tort de toamna cu mere si gutui

Se pregatesc intai fructele.

Tort de toamna cu mere si gutui