Taiem pulpa de porc felii cam cat un deget de groase, eu am avut felii taiate de ceafa pe care le-am batut putin cu ciocanul pentru snitele. . . am pus felia de ceafa intre doua bucati de folie alimentara (asta ca sa nu sara bucatele de carne).
In reteta scria ca aceste felii se prajesc putin in unt sau ulei de masline eu am ales sa le fac pe teflon fara picatura de grasime, mi s-a parut cel mai bine asa.
Dupa ce am prajit feliile de carne, le dam deoparte si punem doua linguri de ulei de masline intr-un vas la incalzit. Intr-un castron amestecam faina cu bulionul si niste apa, apoi turnam acest sos peste uleiul incins si lasam sa dea in clocot (in retete trebuia prajita faina in ulei si apoi adaugat bulionul diluat in apa).
Asezonam cu sare si piper si adaugam feliile de carne si catelul de usturoi taiat marunt acoperim cu un capac si lasam sa fiarba.
Intr-o craticioara punem o lingura de ulei si adaugam sunca taiata fideluta si ciupercile pe care le-am clatit putin apoi, le-am stors bine de zeama. Le calim pret de 5-7 minute.
Verificam daca a fiert carnea si daca este fiarta adaugam ciupercile si sunca. Mai lasam pe aragaz 5 minute sa se intrepatrunda toate aromele.
Tocam patrunjelul marunt si presaram deasupra.
Serviti cu salata de varza sau salata de sezon.
Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui
Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar Pentru placinte, prajituri, strudel sau cornuri, sunt minunate!
Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar
Frageda si gustoasa, reteta Prajitura Jerbo Greta Garbo,este un desert traditional nelipsit de la sarbatori si ocazii speciale.
Reteta de prajitura Greta Garbo
Îmi place
Distribuie
Comentarii