Draniki (Reteta ruseasca)

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 12 cartofi cruzi
  • 2-3 lg faina alba de grau
  • 005 l ulei
  • 2 oua
  • sare
  • ulei pentru copt
  • smantana pentru servit
  • Pentru umplutura:
  • 250 g carne tocata
  • 250 g ceapa
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Cartofii cruzi se curata de coaja si se rad pe razatoare.
Se incorporeaza faina, uleiul, ouale si putina sare.

Pentru umplutura se prajesc in putin ulei carnea tocata si cepele taiate marunt. Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Se incinge tare uleiul intr-o tigaie si se toarna apoi cu polonicul aluatul de cartofi impartit in 3 sau 4 portii. Se pune umplutura de carne tocata pe fiecare portie de aluat, iar deasupra umpluturii se toarna din nou cu polonicul o portie de aluat de alrtofi. Se rumenesc pe ambele parti.

Draniki se pot servi si cu smantana acra.

Ca umplutura pentru Draniki se potrivesc deasemenea ciupercile sau pestele. Prepararea este aceeasi ca cea pentru umplutura cu carne tocata (cu cepe).
Se servesc calde si cu sos de smantana.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Schneider
1
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Salata olteneasca - Csalamale
2
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Placinta cu Visine si Bezea
5
Romania

Placinta cu Visine si Bezea

Placinta cu Visine si Bezea