Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata

Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata

Name: Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 350 g fasole boabe; 700 g coasta afumata; 2 cepe; un morcov mare; ardei rosu si verde; o telina mica; 150 ml suc de rosii; o frunza de dafin; cimbru; piper; sare; 50 ml ulei

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata

Ingrediente

350 g fasole boabe
700 g coasta afumata
2 cepe
un morcov mare
ardei rosu si verde
o telina mica
150 ml suc de rosii
o frunza de dafin
cimbru
piper
sare
50 ml ulei

Mod de preparare

Alegem fasolea si o punem cateva ore la inmuiat (de preferat peste noapte) .
O oparim de 3 ori. Aaugam coasta spalata si portionata si lasam sa fiarba impreuna.
In acest timp ne ocupam de legume: le curatam si le spalam,telina o dam pe razatoare iar restul legumelor le taiem cubulete.
Incingem uleiul intr-o craticioara si le punem la calit. Le lasam pana se inmoaie si le punem peste fasole. Adaugam frunza de dafin si sucul de rosii. Asezonam cu sare, piper si cimbru. La final punem patrunjelul tocat. Sa aveti pofta, fratilor!