Nokedli (Galuscute de Faina si Iaurt)

Complexitate
redusa
Nokedli (Galuscute de Faina si Iaurt)

Ingrediente

  • 1 cup (150 gr) faina (aproximativ)
  • 2 oua mari
  • 2-4 linguri cu varf de iaurt
  • 3-4 linguri de ulei

Mod de preparare

Intr-un vas se puna apa si sare si se da la foc. Intre timp se pregateste aluatul de nokedli (galuscute)
Ouale se sparg intr-un vas si apoi se bat putin pana se amesteca bine albusul si galbenusul intre ele. Apoi se adauga, intercalat, faina si iaurt, dupa fiecare adaugare amestecandu-se bine.

Cu cat se pune mai mult iaurt si mai multa faina cu atat avem compozitie mai multa si deci, mai multi nokedli. Cantitatea data aici este pentru aproximativ 4-5 portii. Cand s-a format un aluat moale destul de subtire ca sa se poata pune in aparatul de ras mere sau pe razatoarea de mere si apasand usurel cu lingura sa curga direct in apa care fierbe, atunci este gata de fiert.

Aluatul nu trebuie sa curga de la sine, dar nici sa fie gros ca sa stea acolo unde este pus. Deci, daca aveti un aparat de ras mere (vedeti in poza) se poate folosi cu succes, daca nu, atunci se poate folosi procedura si tehnica bunicii ... galuscute facute cu lingurita.

Daca aveti aparatul de ras mere, aluatul se pune in cuva si prin miscari de du-te-vino nokedli vor cadea direct in apa. Aparatul se pune direct pe marginea vasului in care fierbe apa. Se fierb 3-4 minute apoi se scurg.

In cratita in care au fiert se pune uleiul si sa incalzeste apoi se adauga nokedli peste uleiul infierbantat si se amesteca incet ca sa se acopere cu ulei bine de tot. Ajuta sa nu se lipeasca intre ei nokedli.
Se servesc simpli cu sos de iaurt si bacon, sau cu pesto si cascaval sau dupa dorinta dvs, sau ca si garnitura la tocanita de carne.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Nuca
4
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
5
Borsuri, supe, ciorbe

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.