Ingrediente
| ● Pentru 10 portii: |
| ● antricot de vita: 0,700 kg |
| ● cotlet de porc fara os: 0,700 kg |
| ● cimbru: 1g |
| ● pasta tomate: 100 g |
| ● vin sup regiune l: 100 ml |
| ● sos de usturoi: 150 g |
| ● piper macinat: 2 g |
| ● ciuperci conserva: 250 g |
| ● ulei: 200 ml |
| ● sare: 40 mg |
| ● mamaliga: 2kg |
| ● oua 10buc |
| ● telemea oi: 200 g |
Mod de preparare
Operatiuni pregatitoare:
Carnea se spala, se taie patratele. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ouale se spala, se trec prin jet de apa rece.
Tehnica de preparare: carnea se inabusa in ulei cu adaos de zeama de la ciuperci. Cind este aproape inabusita, se introduc prin amestecare: pasta de tomate, ciupercile, cimbru, piperul si sarea, iar spre sfirsitul tratarii termice se adauga sosul de usturoi si vinul. Ouale se pregatesc ochiuri.
Se prezinta pe farfurie mamaliga la mijloc, deasupra un ou ochi si de jur imprejur, se monteaza tochitura. Telemeaua se rade pe ou. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tochitura Dobrogeana" nu uita sa ii faci un review.
Carnea se spala, se taie patratele. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ouale se spala, se trec prin jet de apa rece.
Tehnica de preparare: carnea se inabusa in ulei cu adaos de zeama de la ciuperci. Cind este aproape inabusita, se introduc prin amestecare: pasta de tomate, ciupercile, cimbru, piperul si sarea, iar spre sfirsitul tratarii termice se adauga sosul de usturoi si vinul. Ouale se pregatesc ochiuri.
Se prezinta pe farfurie mamaliga la mijloc, deasupra un ou ochi si de jur imprejur, se monteaza tochitura. Telemeaua se rade pe ou. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tochitura Dobrogeana" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari electrocasnice
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
mihaella_1985
• 22.04.2011 11:33:13
mi se pare interesanta aceata reteta dar fara ciuperci nu merge ? nu sunt o amatoare de ciuperci.
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Supa de perisoare cu conopida
Bogracs
Ciorba de pui
Placinta din aluat fraged cu fructe si crema
Tort Dobos
Ciorba de macris cu oua
Supa de dovleac placintar
Supa de zarzavaturi cu strudele
Paste cu ton si dovlecel
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Tort Dobos
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: akezdi
-
Placinta din aluat fraged cu fructe si crema
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: akezdi
-
Bogracs
Concurs - Reteta Lunii / Autor: RADA ADRIANA
-
Am slabit,ura!
Cure de slabire / Autor: elana
-
Ciorba de pui
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Supa de perisoare cu conopida
Concurs - Reteta Lunii / Autor: RADA ADRIANA
• 25.03.2012 15:58:54
Fara suparare, dar ciupercile NU AU CE CAUTA in tochitura dobrogeana! In rest, totul e ok!