Ingrediente
| ● Pentru 10 portii: |
| ● antricot de vita: 0,700 kg |
| ● cotlet de porc fara os: 0,700 kg |
| ● cimbru: 1g |
| ● pasta tomate: 100 g |
| ● vin sup regiune l: 100 ml |
| ● sos de usturoi: 150 g |
| ● piper macinat: 2 g |
| ● ciuperci conserva: 250 g |
| ● ulei: 200 ml |
| ● sare: 40 mg |
| ● mamaliga: 2kg |
| ● oua 10buc |
| ● telemea oi: 200 g |
Mod de preparare
Operatiuni pregatitoare:
Carnea se spala, se taie patratele. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ouale se spala, se trec prin jet de apa rece.
Tehnica de preparare: carnea se inabusa in ulei cu adaos de zeama de la ciuperci. Cind este aproape inabusita, se introduc prin amestecare: pasta de tomate, ciupercile, cimbru, piperul si sarea, iar spre sfirsitul tratarii termice se adauga sosul de usturoi si vinul. Ouale se pregatesc ochiuri.
Se prezinta pe farfurie mamaliga la mijloc, deasupra un ou ochi si de jur imprejur, se monteaza tochitura. Telemeaua se rade pe ou. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tochitura Dobrogeana" nu uita sa ii faci un review.
Carnea se spala, se taie patratele. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ouale se spala, se trec prin jet de apa rece.
Tehnica de preparare: carnea se inabusa in ulei cu adaos de zeama de la ciuperci. Cind este aproape inabusita, se introduc prin amestecare: pasta de tomate, ciupercile, cimbru, piperul si sarea, iar spre sfirsitul tratarii termice se adauga sosul de usturoi si vinul. Ouale se pregatesc ochiuri.
Se prezinta pe farfurie mamaliga la mijloc, deasupra un ou ochi si de jur imprejur, se monteaza tochitura. Telemeaua se rade pe ou. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tochitura Dobrogeana" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
mihaella_1985
• 22.04.2011 11:33:13
mi se pare interesanta aceata reteta dar fara ciuperci nu merge ? nu sunt o amatoare de ciuperci.
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Iepure aromat la slow cooker Crock-Pot
Ardei umpluti inveliti in aluat
Mancare de legume
Tarta cu verdeturi de primavara-reteta de post
Supa crema din legume verzi
Prajitura cu caise si lapte de cocos
Tort cu blat de biscuiti, mascarpone si jeleu de visine
Urzici cu usturoi si hrean
Rosii umplute cu crema de conopida si dovleac
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Sarmalute de post cu arpacas
Concurs - Reteta Lunii / Autor: lina
-
Supa crema de cartofi dulci
Concurs - Reteta Lunii / Autor: lina
-
Mancare de urzici (de post)
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Cuiburi din paste cu legume aromate
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: anisoara67
-
Mini plavova cu frisca, mascarpone si fructe
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: ancarm
-
Tratamentul celulitei
Sanatate - diete si regimuri alimentare / Autor: marcelabonea
• 25.03.2012 15:58:54
Fara suparare, dar ciupercile NU AU CE CAUTA in tochitura dobrogeana! In rest, totul e ok!