Tochitura Dobrogeana

Postat pe: 27-09-2010

(2)

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Ingrediente

● Pentru 10 portii:

● antricot de vita: 0,700 kg

● cotlet de porc fara os: 0,700 kg

● cimbru: 1g

● pasta tomate: 100 g

● vin sup regiune l: 100 ml

● sos de usturoi: 150 g

● piper macinat: 2 g

● ciuperci conserva: 250 g

● ulei: 200 ml

● sare: 40 mg

● mamaliga: 2kg

● oua 10buc

● telemea oi: 200 g

Mod de preparare

Operatiuni pregatitoare:
Carnea se spala, se taie patratele. Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ouale se spala, se trec prin jet de apa rece.

Tehnica de preparare: carnea se inabusa in ulei cu adaos de zeama de la ciuperci. Cind este aproape inabusita, se introduc prin amestecare: pasta de tomate, ciupercile, cimbru, piperul si sarea, iar spre sfirsitul tratarii termice se adauga sosul de usturoi si vinul. Ouale se pregatesc ochiuri.
Se prezinta pe farfurie mamaliga la mijloc, deasupra un ou ochi si de jur imprejur, se monteaza tochitura. Telemeaua se rade pe ou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tochitura Dobrogeana" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

oua