Carnea se condimentează cu sare și piper și se unge cu un strat subțire de muștar. Deasupra se așează câte doua felii de șuncă. Se adaugă castraveții tăiați în fâșii subțiri, ardeiul și ceapa verde tocate potrivit. Se rulează carnea, având grijă să nu iasă compoziția, și se prinde cu scobitori.
Într-un vas mai înalt se încing două linguri de ulei în care se prăjesc ruladele pe toate părțile. Se adaugă vinul, ceapa, morcovul și cartoful tăiate în sferturi. Se completează cu apă până se acoperă carnea.
Se fierbe totul la foc mic timp de 3-4 ore. când sunt gata, legumele și supa în care au fiert se trec prin sită. Sosul obținut se condimentează cu cimbru.
Poftă bună!
Tradițional, se servește cu găluști din cartofi și varză murată în vin, dar găluștile mele ies împrăștiate, așa că le-am înlocuit cu piure.
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ciorba de salata cu omleta este o ciorba ardeleneasca, usoara si satioasa, cu gust acrisor si textura cremoasa, in care...
Ciorba de salata cu omleta - ardeleneasca, usoara si satioasa
Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.
Cartofi boieresti - simplu si bun
Îmi place
Distribuie
Comentarii