Am uscat muschiul cu servetele, l-am impanat cu un catel de usturoi si apoi l-am condimentat bine cu sare si piper. L-am asezat in tava si am presarat putina boia iute.
Uleiul l-am pus intr-un vas mic, l-am incins si apoi am adaugat celalat catel de usturoi taiat in 4 si frunzele de salvie. am stins fosul si am lasat 5 minute sa se aromatizeze uleiul.
Am scos usturoiul din ulei, am turnat uleiul peste bucata de carne din tava ca sa fie bine unsa toata si apoi am pus langa frunzele de salvie.
Am turnat si o cana de apa in tava.
Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am pus la cuptor 1 ora jumate la 220C.
In timpul asta am pregatit garnitura: am scurs bine conservele de fasole; am scos rosiile din sosul din conserva si le-am crestat nitel, le-am lasat sa se scurga, apoi le-am taiat cubulete si inainte de a le amesteca cu fasolea am mai scurs lichidul care l-au lasat in vas.
Am amestecat fasolea cu rosiile, patrunjel tocat, putin busuioc si catelul de usturoi strivit. Am condimentat doar cu sare.
Dupa ce am scos carnea de la cuptor, am adaugat garnitura in tava si am mai lasat la cuptor 10 minute fara folie.
La servire am taiat friptura felii si am pus langa garnitura. Am servit si cu paine neagra cu seminte, calda, ca am brutarie in spatele blocului.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Frigănele cu fructe și înghețată - Desert simplu și savuros
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Îmi place
Distribuie
Comentarii