Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Frigarui Picante

Frigarui Picante

Name: Frigarui Picante
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr carne de porc; 2 cepe mari; 2 ardei grasi (rosu, verde); 1 dovlecel; 8 foi de dafin; 100 ml ulei de masline; 1 lingurita boia iote; 1 lingurita boia dulce; 1 lamaie; 1 lingurita cimbru uscat; 100 ml otet de mere; sare; piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr carne de porc
2 cepe mari
2 ardei grasi (rosu, verde)
1 dovlecel
8 foi de dafin
100 ml ulei de masline
1 lingurita boia iote
1 lingurita boia dulce
1 lamaie
1 lingurita cimbru uscat
100 ml otet de mere
sare
piper

Mod de preparare

Taiati carnea in cubulete cu latura de 5 cm. Puneti intr-un castron uleiul, boiaua sare si piper stoarceti zeama de lamaie si omogenizati ingredientele. in acest amestec puneti cubuletele de carne si pastrati-le la rece, in vasul acoperit cel putin 2 ore.

Curatati ardeii, ceapa, dovlecelul si taiati-le in felii, cubulete, rondelle de marimea bucatilor de carrne. Insirati pe bete de frigarui inmuiate in otet de mere carnea si legumele, alternativ. Puneti si cate o frunza de dafi pe fiecare bat. Prajiti frigaruile la gratarul incins. Intoarceti-le pe toate partile, ca sa se rumeneasca uniform ingredientele.

Servitile calde, cate doua frigarui la portie.