Ciocanele de Pui in Crusta

Complexitate
redusa
Ciocanele de Pui in Crusta

Ingrediente

  • -1 capatana de usturoi, zdrobit
  • -1 lingurita sare
  • -lapte, cat sa acopere carnea
  • -ciocanele de pui (6-8 buc)
  • Pentru crusta de mustar:
  • -4 linguri cu varf de mustar
  • -piper, proaspat macinat
  • -1 lingura zahar
  • -1 lingura boia (dupa preferinte, puteti combina si cu putina boia iute)
  • -2 linguri ulei de masline
  • Pentru uns tava:
  • -unt

Mod de preparare

Frecati putin usturoiul zdrobit cu lingurita de sare.
Adaugati laptele, amestecati, apoi puneti ciocanelele de pui, avand grija ca acestea sa fie acoperite in intregime de lichid.

Lasati la marinat, cel putin 4 ore, in frigider, dar cel mai bine de seara pana dimineata, intorcand carnea de cateva ori in acest timp.

Crusta de mustar
Amestecati intr-un bol mustarul cu piperul, zaharul, boiaua si uleiul pana cand totul se transforma intr-o pasta groasa.

Scoateti ciocanelele de pui din marinada pe servetele absorbante si uscati bine carnea.
Treceti-le prin pasta cu mustar, astfel incat aceasta sa adere bine la carne, in strat gros si de jur imprejur.

Transferati-le intr-un vas termorezistent uns cu unt, unele langa altele, formand un singur strat.
Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 30-40 min, la 180 grade sau pana ce carnea este facuta, iar crusta se rumeneste frumos.

In tot acest interval, intoarceti ciocanelele de cateva ori, dar numai dupa ce crusta de mustar din partea de deasupra a carnii s-a intarit si a prins culoare. Repetati pana cand ciocanelele sunt rumene pe toate partile.

Serviti cat sunt calde, alaturand garnitura si / sau salata / muratura preferata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie