Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Zacusca cu Ciuperci

Zacusca cu Ciuperci

Name: Zacusca cu Ciuperci
Cuisine: Romania
Ingredients: jumatate kg ciuperci champignon; ulei de masline 3-4 linguri; ulei de floarea soarelui; sare; pasta de ardei 150 gr; 4 vinete viola; jumatate kg rosii; 150 ml suc de rosii; un pic de ardei iute; 3-4 cepe; 2 morcovi mari

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

jumatate kg ciuperci champignon
ulei de masline 3-4 linguri
ulei de floarea soarelui
sare
pasta de ardei 150 gr
4 vinete viola
jumatate kg rosii
150 ml suc de rosii
un pic de ardei iute
3-4 cepe
2 morcovi mari

Mod de preparare

Se caleste ceapa taiata felii peste care adaugam morcovul, se lasa sa se caleasca bine morcovul cu ceapa, adaugam ciupercile, dupa adaugam vinetele, pasta de ardei, rosiile si sucul de rosii. Fiecare ingredient se caleste bine dupa ce-l adaugam.

Se lasa sa fiarba bine la foc mic, condimentam de sare si la urma punem uleiul de masline si ardeiul iute (daca va place).

Cand uleiul iese la suprafata si e scazuta zacusca e gata.
O punem la borcane si sterilizam.

Dupa ce am pus in borcane zacusca, am acoperit bine borcanele cu un prosop mai mare si le-am lasat asa pana s-au racit.

Daca aveti masline puteti pune cateva in zacusca ii da un gust foarte bun (eu nu am avut).
Pofta buna!