Ketchup Dulce

Postat pe: 22-03-2013
(2)

Ingrediente

Pentru aproximativ 1 l
2 kg rosii
1/2 kg ardei kapia (ardei gras rosu)
1 mar (100 g)
200 g ceapa
100 g telina radacina si frunze
1 catel usturoi, trecut prin presa
1/2 lingura sare grunjoasa
1 lingurita piper, proaspat macinat
1/2 lingurita cimbru
1 praf oregano
1 baton mic scortisoara
100 g zahar
30 ml otet alimentar de 9 grade

Mod de preparare

Spalati rosiile, curatati-le de cotor si feliati. Taiati telina curatata in bucatele si spalati frunzele. Indepartati cotorul si semintele de la marul curatat de coaja si de la ardeii kapia. Treceti-le prin masina de tocat carne.

Puneti la fiert compozitia obtinuta impreuna cu usturoiul, intr-o cratita mai mare, la foc potrivit, pentru aproximativ 30 min. Lasati sa se racoreasca putin, apoi treceti amestecul prin sita pentru a obtine un sos cat mai fin.

Repuneti pe foc impreuna cu zahar, otet si fierbeti 20 min. Adaugati condimentele- cimbru, oregano, scortisoara- sarati, piperati si fierbeti in continuare circa 10 min. Gustati si potriviti de condimente dupa cum va place.

Fierbeti sosul, amestecand, la inceput ocazional, apoi tot mai des, pana ce scade bine si capata o consistenta groasa. Turnati fierbinte in sticle sterilizate si incalzite, sigilati si puneti intre paturi pana se racesc complet.

Stergeti borcanele, etichetati si dati la camara.
Folositi ca atare sau ca adaos la supe, ciorbe, tocanite, sosuri, pizza, paste, etc
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ketchup Dulce" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  25.03.2013 07:42:05

Mikirafaela, ti-l recomand; pe cat este de bun, pe atat de repede se pregateste. Multumesc pentru aprecieri, draga mea !

mikirafaela
•  24.03.2013 23:33:27

Super bun!...ne place! Trebuie neaparat sa o testez. Felicitari !

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ketchup Dulce