Conserva de Peste in Sos Tomat

Postat pe: 04-12-2014
(1)

Ingrediente

2,5 kg peste (eu am avut, clean, babusca, albitura si scobar)
1kg ceapa alba
1 l bulion
100 ml otet
20 linguri ulei
foi de dafin
cimbru
piper boabe
piper macinat
sare mare

Mod de preparare

Pestele se curata bine de solzi si se taie aripioarele. Se separa pestii mari de cei mici pentru ai prepara in vase diferite. Cei mici se lasa intregi, iar cei mari se taie in bucati potrivite.

Pentru inceput am sa prepar conserva cu pestii mici.

Pe fundul unei oale se pune un rand de pesti, care se sareaza si se condimenteaza cu piper. Peste acestia se pune un rand de ceapa taiata julien, o foaie de dafin, piper boabe si cimbru uscat. La fel se face si cu celalalt strat pana ce se termina pestii.

Intr-un vas se amesteca 750 ml bulion, 15 linguri ulei si 75 ml otet si se toarna peste peste.

Cantitatea ramasa de bulion, ulei si otet am pastrat-o pentru restul de peste mai mare.

Se pune apa cat sa acopere pestele si se pune oala pe foc, atentie focul sa fie mic!!! Aceasta se lasa sa fiarba aproximativ 6 ore, dar fara a amesteca peste, pentru a evita zdrobirea acestuia. Se mai poate misca din cand in cand oala in stanga si dreapta.

La fel se procedeaza si cu pestele mai mare.

Cand a fiert destul se pune in borcane, dupa care se fierb circa 30 minute intr-un vas cu apa pentru sterilizare.
Dupa ce s-a racit apa se scot din oala si se pastreaza in camara.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Conserva de Peste in Sos Tomat" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei

Fierbator Style White

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Cristina Lazeanu
•  19.10.2016 06:36:44

Buna ziua,
Se mai completeaza cu apa pana la acelasi nivel in cele 6 ore?sau se lasa sa scada apa de tot?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Conserva de Peste in Sos Tomat