Chutney de Caise

Postat pe: 14-07-2015

(0)

Reteta de
admin (483)

Ingrediente

● Caise (mai verzi) – 600 g

● Ghimbir proaspat

● ras – ¼ lingurita

● Coaja rasa de lime – ½ lingurita

● Ardei iute – 1 buc

● Ceapa salota – 2 buc

● Usturoi – 2 catei

● Otet de orez / otet cu miere si ghimbir – 100 ml

● Anason stelat – 2 buc

● Cardamon – 3 seminte

● Zahar brun – cca 300 g

● Gellfix – 2 lingurite

● Apa fierbinte – cca 50 ml

● Boabe de mustar – 3 lingurite

Mod de preparare

PREGĂTIRE

50min

Taiati caisele cubulete;
Puneti otetul de orez sau cel cu miere si ghimbir la redus intr-o craticioara impreuna cu anasonul stelat si cardamonul;
Tocati usturoiul si salota cubulete mici si adaugati-le impreuna cu caisele, usturoiul, ceapa si boabele de mustar in craticioara peste celelalte ingrediente;
Dati focul mai mic, si adaugati zaharul brun si apa;
Taiati ardeiul iute rondele;
Cand incepe sa se inchege (sa devina mai siropos), adaugati Gellfix-ul, coaja rasa de lime si ardeiul iute rondele si mai fierbeti putin;
Lasati-l sa se raceasca si serviti-l atat cu carne de curcan cat si cu fructe de mare;
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Chutney de Caise" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

fructe