Chutney de Caise

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Chutney de Caise

Ingrediente

  • Caise (mai verzi) – 600 g
  • Ghimbir proaspat
  • ras – ¼ lingurita
  • Coaja rasa de lime – ½ lingurita
  • Ardei iute – 1 buc
  • Ceapa salota – 2 buc
  • Usturoi – 2 catei
  • Otet de orez / otet cu miere si ghimbir – 100 ml
  • Anason stelat – 2 buc
  • Cardamon – 3 seminte
  • Zahar brun – cca 300 g
  • Gellfix – 2 lingurite
  • Apa fierbinte – cca 50 ml
  • Boabe de mustar – 3 lingurite

Mod de preparare

Taiati caisele cubulete;
Puneti otetul de orez sau cel cu miere si ghimbir la redus intr-o craticioara impreuna cu anasonul stelat si cardamonul;
Tocati usturoiul si salota cubulete mici si adaugati-le impreuna cu caisele, usturoiul, ceapa si boabele de mustar in craticioara peste celelalte ingrediente;
Dati focul mai mic, si adaugati zaharul brun si apa;
Taiati ardeiul iute rondele;
Cand incepe sa se inchege (sa devina mai siropos), adaugati Gellfix-ul, coaja rasa de lime si ardeiul iute rondele si mai fierbeti putin;
Lasati-l sa se raceasca si serviti-l atat cu carne de curcan cat si cu fructe de mare;
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Dulceata de mure – gustul verii pastrat in borcan

Dulceata de mure – gustul verii pastrat in borcan

O dulceata de mure simpla si aromata, usor de facut, care aduce parfumul verii in borcan si iti indulceste clatitele,...

Dulceata de mure – gustul verii pastrat in borcan