Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Salata de Toamna II

Salata de Toamna II

Name: Salata de Toamna II
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg gogosari; 1 kg morcov; 3 teline cu frunze; 1 kg gogonele; 1 varza alba; 1 varza rosie; 1 l otet 9 grade; 1 kg zahar; 2-4 linguri sare (dupa gust)

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 kg gogosari
1 kg morcov
3 teline cu frunze
1 kg gogonele
1 varza alba
1 varza rosie
1 l otet 9 grade
1 kg zahar
2-4 linguri sare (dupa gust)

Mod de preparare

Se spala si se curata legumele, morcovii si telina se dau pe razatoarea mare, se taie felii medii, gogonelele rondele, iar varza se taie fideluta.

Se pune otetul la fiert cu zaharul si sarea, pana se topeste zaharu... se toarna peste legume apoi se amesteca si se lasa pentru 3 ore jumatate la rece.

Se aseaza in borcane, se pun frunzele de telina deasupra, iar lichidul ramas se rapartizeaza in fiecare borcan. Se sigileaza borcanele, apoi in maxim 8 zile este gata de servit.
Fripturi, legume.