Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Rosii cu Usturoi, Murate

Rosii cu Usturoi, Murate

Name: Rosii cu Usturoi, Murate
Cuisine: Romania
Ingredients: -2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari; -2 capatani de usturoi; -5-6 frunze de dafin; -5-6 frunze de vita de vie; -1 lingura seminte de mustar; -frunze de visin (5-7 ar fi de ajuns); -sare grunjoasa; -100 ml otet alimentar de 9 grade, la 1 l saramura; -2 linguri boabe de piper; Saramura:; la 1 l apa, 1 lingura cu varf de sare grunjoasa

Complexitate

redusa

+15

Ingrediente

-2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari
-2 capatani de usturoi
-5-6 frunze de dafin
-5-6 frunze de vita de vie
-1 lingura seminte de mustar
-frunze de visin (5-7 ar fi de ajuns)
-sare grunjoasa
-100 ml otet alimentar de 9 grade, la 1 l saramura
-2 linguri boabe de piper
Saramura:
la 1 l apa, 1 lingura cu varf de sare grunjoasa

Mod de preparare

Spalati si scurgeti bine rosiile, frunzele de visin si de vita de vie. Asezati in borcane, mai intai un strat de frunze de vita de vie si presarati cateva boabe de piper si seminte de mustar. Aranjati rosiile si puneti printre ele cateii de usturoi curatati, frunze de visin si de dafin. Adaugati restul de piper si seminte de mustar si acoperiti cu un alt strat de frunze de vita de vie.

Separat, fierbeti apa, adaugand 100 ml otet si 1 lingura cu varf de sare grunjoasa la 1 l apa. Turnati deasupra saramura cu otet fierbinte, legati imediat si dati borcanele la dunst uscat (intre paturi), pana se racesc complet (1-2 zile).

Depozitati apoi, in camara, la loc racoros.
Se consuma ca muratura.