Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Pasta Picanta

Pasta Picanta

Name: Pasta Picanta
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 portie:; -12 buc gogosari rosii; -12 buc ardei capia rosii; -3-4 buc ardei iute; -1 l bulion gros; -100 g zahar; -100 ml otet 9 grade; -sare, piper macinat (dupa gust); -2-3 buc foi de dafin; -1 lingurita conservant

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 1 portie:
-12 buc gogosari rosii
-12 buc ardei capia rosii
-3-4 buc ardei iute
-1 l bulion gros
-100 g zahar
-100 ml otet 9 grade
-sare, piper macinat (dupa gust)
-2-3 buc foi de dafin
-1 lingurita conservant

Mod de preparare

Se curata de cotor si seminte gogosarii si ardeii capia, spalati, apoi se dau prin masina de tocat impreuna cu ardeii iuti (spalati).
Amestecul obtinut se pun la fiert cu celelalte ingrediente, aproximativ 1 ora (din momentul fierberii), amestecand mereu. Conservantul se adauga imediat ce am oprit focul, omogenizand.

Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna in borcane, sticle(chiar si in sticle de plastic), se leaga (capseaza) si se pun intre paturi pana a doua zi, apoi la camara.
Nu ezitati sa preparati pasta!

O puteti folosi la tocanite, preparate cu carne, sosuri picante, la fripturi, pizza, spaghete(si alte paste), etc.
Pasta tine si 2 ani.