Muratura de Vinete cu Ardei Gras

Complexitate
redusa
Muratura de Vinete cu Ardei Gras

Ingrediente

  • -vinete
  • -ardei gras, de culori diferite
  • -usturoi
  • -zeama de lamaie
  • -ulei de masline
  • -sare grunjoasa
  • -cimbru
  • -marar
  • -frunze de telina
  • -hrean
  • Solutia:
  • picant fix, dulce-acrisor
  • pentru muraturi
  • otet alimentar de 9 grade
  • zahar

Mod de preparare

Spalati si stergeti vinetele de apa.

Curatati-le de coaja, taiati-le cubulete, sarati-le, stropiti-le cu zeama de lamaie si lasati-le sa stea intr-o strecuratoare, de pe o zi pe alta.

Scurgeti-le bine.

Taiati feliute potrivite, ardeii, spalati si curatati de cotor si seminte si curatati usturoiul.

Trageti in putin ulei incins vinetele, doar cateva minute, pana devin usor sticloase si se auresc putin, astfel incat sa ramana intregi, apoi lasati-le la racit.
Nu trebuie scurse de ulei.

Asezati in borcanele sterilizate, peste cimbru, marar, frunze de telina, alternativ, un rand de vinete, un rand de ardei- fie amestecati, fie pe culori- cum va place- si catei de usturoi printre ele.

Umpleti astfel borcanele, pe 3/4.

Pregatiti solutia conform indicatiilor de pe plic si turnati fierbinte in borcane, astfel incat ingredientele sa fie acoperite complet.

Legati borcanele si dati la dunst uscat (intre paturi), pana se racesc complet.


Nu am trecut cantitati deoarece acestea depind de cata muratura se doreste si de grosimea straturilor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura Fanta
4
Romania

Prajitura Fanta

Prajitura Fanta
Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)
5
Italia

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)