Gogosari Murati in Zahar

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 5 kg gogosari rosii
  • 2 cani (5oo g )zahar
  • 2 cani otet
  • 1/2 cana sare grunjoasa
  • o lingura boabe mustar
  • o lingurita boabe piper
  • o foaie dafin
  • o radacina hrean

Mod de preparare

Se aleg gogosari proaspeti, se spala, se curata de cotor si se taie in patru. Se aseaza intr-un lighean curat cu partea taiata in sus, toate bucatile de gogosari, peste care presaram tot zaharul, sarea si otetul.

Adaugam piperul, boabele de mustar si foaia de dafin si lasam la macerat 48 de ore. Din cand in cand amestecam cu o lingura de lemn prin gogosari intorcandu-i, ca sa intre pe rand in lichidul care se acumuleaza la fundul ligheanului.

Dupa 2 zile se pot aseza in borcan acoperiti de lichidul care s-a lasat iar deasupra se pun bete de hrean in cruce. Se tin in camara la rece, iarna vor fi dulce acrisori si crocanti fara sa fermenteze.
Se consuma iarna si sunt f. rezistenti, se pot pastra si 2 ani.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie