Se aleg gogosari proaspeti, se spala, se curata de cotor si se taie in patru. Se aseaza intr-un lighean curat cu partea taiata in sus, toate bucatile de gogosari, peste care presaram tot zaharul, sarea si otetul.
Adaugam piperul, boabele de mustar si foaia de dafin si lasam la macerat 48 de ore. Din cand in cand amestecam cu o lingura de lemn prin gogosari intorcandu-i, ca sa intre pe rand in lichidul care se acumuleaza la fundul ligheanului.
Dupa 2 zile se pot aseza in borcan acoperiti de lichidul care s-a lasat iar deasupra se pun bete de hrean in cruce. Se tin in camara la rece, iarna vor fi dulce acrisori si crocanti fara sa fermenteze.
Se consuma iarna si sunt f. rezistenti, se pot pastra si 2 ani.
Iar am poftit la ceva dulce! :)) Vazut, placut si executat! Si credeti-ma ca sunt foarte bune, asta venind din partea uneia...
Spätzle cu mac si sos cald de cireseDrobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta video
Comentarii