Gogosari Murati in Zahar

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 5 kg gogosari rosii
  • 2 cani (5oo g )zahar
  • 2 cani otet
  • 1/2 cana sare grunjoasa
  • o lingura boabe mustar
  • o lingurita boabe piper
  • o foaie dafin
  • o radacina hrean

Mod de preparare

Se aleg gogosari proaspeti, se spala, se curata de cotor si se taie in patru. Se aseaza intr-un lighean curat cu partea taiata in sus, toate bucatile de gogosari, peste care presaram tot zaharul, sarea si otetul.

Adaugam piperul, boabele de mustar si foaia de dafin si lasam la macerat 48 de ore. Din cand in cand amestecam cu o lingura de lemn prin gogosari intorcandu-i, ca sa intre pe rand in lichidul care se acumuleaza la fundul ligheanului.

Dupa 2 zile se pot aseza in borcan acoperiti de lichidul care s-a lasat iar deasupra se pun bete de hrean in cruce. Se tin in camara la rece, iarna vor fi dulce acrisori si crocanti fara sa fermenteze.
Se consuma iarna si sunt f. rezistenti, se pot pastra si 2 ani.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Alba ca zapada
1
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Prajitura Cu Crema De Ness
2
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
3
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Tort cu mere intregi
4
Dulciuri

Tort cu mere intregi

Tort cu mere intregi
Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie
5
Mancaruri cu carne

Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie

Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie
Parteneri
Desert cozonac cu aluat oparit
Bucataras.RO

Desert cozonac cu aluat oparit

Dintre toate retele de cozonaci facute, aceasta m-a atras cel mai mult; Pe langa faptul ca sunt super deliciosi, dar se...

Desert cozonac cu aluat oparit
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume