Gogosari Murati

Complexitate
redusa
Gogosari Murati

Ingrediente

  • - 5 kg gogosari rosii
  • - 750 ml otet alimentar de 9 grade
  • - 100 ml ulei
  • - 150 g zahar
  • - 3-5 linguri sare grunjoasa
  • - 1 l apa
  • - 1 lingura boabe de piper
  • - 1 leg frunze telina
  • - cimbru
  • - marar uscat
  • - hrean
  • - 2-4 buc foi de dafin

Mod de preparare

Spalati gogosarii, scurgeti-i si scurtati-i de codita. Crapati-i in patru (sub forma de cruce) in partea opusa coditei, facand o taietura de 1-3 cm lungime si controlati-i sa nu fie stricati in interior.

Separat, puneti la fiert, intr-un vas, apa cu otetul, zaharul, sarea si uleiul.

Opariti pe rand gogosarii, cate 5 min, din momentul in care apa incepe sa fiarba, intorcandu-i, apoi scoateti-i in strecuratoare si lasati-i la scurs (cu taietura in jos) si la racit. Claditi-i in borcane, cu codita in jos, peste un strat format din frunze de telina, cimbru, marar uscat, foi de dafin si ati presarat boabe de piper.

Dati in clocot amestecul in care ati oparit gogosarii si turnati-l fierbinte, in borcane, peste gogosari. Capsati si dati borcanele la dunst uscat (intre paturi), pana se racesc coplet.

Depozitati in loc racoros.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni
Cele mai apreciate rețete
Tavalita cu Nuca
1
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Socată reţeta bunicii
2
Bauturi

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Budinca cu cirese si visine
3
Dulciuri

Budinca cu cirese si visine

Budinca cu cirese si visine
Inghetata de vanilie cu zmeura
5
Dulciuri

Inghetata de vanilie cu zmeura

Inghetata de vanilie cu zmeura
Parteneri
Rulouri de vinete cu ricotta si spanac
Bucataras.RO

Rulouri de vinete cu ricotta si spanac

Reteta din revista Goodfood, senzationala!

Rulouri de vinete cu ricotta si spanac
Socată reţeta bunicii
Culinar.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri