Dulceata de catina

Portii
10
Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Dulceata de catina

Ingrediente

  • 400 g de catina
  • 500 g zahar
  • 2 clementine coapte
  • 2 stelute de anason

Mod de preparare

Catina se curata pe cat posibil de migaloasele codite, apoi se trece sub cateva jeturi de apa rece.
Se spala clementinele, apoi se taie in jumatati.
O jumatate de clementina se taie feliute subtiri.
Celelalte 3 jumatati se storc bine de suc. Se pune la foc zaharul cu feliutele de clementina si sucul. Se lasa sa clocoteasca bine pana se leaga, amestecand si spumand continuu cu o lingura de lemn.
Cand siropul este bine legat,se adauga si catina scursa bine de apa, stelutele de anason si se amesteca din cand in cand, usor cu lingura de lemn. Se lasa sa foiarba, la foc domol cca. 45 de minute, pana scade din craticioara cam 2 cm. Se pune dulceata fierbinte in borcan, se strange bine capacul, se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca in voie pana a 2 a zi cand il bagam la rece. Eu voi folosi aceasta dulceata la jeleurile si cremele prajiturilor. Am ales clementine pentru siropul dulce si aromat, in locul portocalelor care riscam sa fie acre. Nu imi pare rau de alegere, a iesit o dulceata pe cinste.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
3
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
5
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Cartofi aurii
Bucataras.RO

Cartofi aurii

Este o reteta de cartofi cu maioneza la cuptor, inspirata de la Andreea-Caroline. Multumesc, Andreea, pentru aceasta reteta!...

Cartofi aurii
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura