Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Ardei Gogosar in Sos Pentru Iarna

Ardei Gogosar in Sos Pentru Iarna

Name: Ardei Gogosar in Sos Pentru Iarna
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg ardei gogosar; 1/2 kg zahar; 1/2 l otet; 1/2 ulei; 360 g bulion; Foi de dafin; piper boabe si mustar (boabe)

Complexitate

medie

Ingrediente

5 kg ardei gogosar
1/2 kg zahar
1/2 l otet
1/2 ulei
360 g bulion
Foi de dafin
piper boabe si mustar (boabe)

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele in afara de ardei (inclusiv condimentele) pe foc pana acestea se leaga.

Separat se spala ardeiul, se curata si se taie fasii subtiri. Peste compozitia rezultata de pe foc se adauga ardeiul si se fierbe in continuare pana acesta se inmoaie.
Se pune cald in borcane si se inchide imediat.
Conditia de pastrare este asemanatoare ca la muraturi.
Se serveste ca garnitura mai ales la friptura.
Pofta buna!