Kapuztnica Sau Supa de Varza

Postat pe: 27-09-2010
(0)

Ingrediente

o bucata de coasta afumata
1-2 carnati
100 g ciuperci uscate
100 g prune uscate (la preferinta)
1 kg varza murata
cartofi (4-5 potriviti)
2 cepe
condimente (sare, delikat, chimen, parprika, piper boabe, maioran, 4 frunze de dafin)
2 linguri sos tomat
2 linguri rase de faina
ulei

Mod de preparare

Coastele si carnatul se fier in 4 litri de apa. Dupa 10 minute de fierbere adaugati ciupercile (care au fost in prealabil lasate in apa sa se umfle un pic) si prunele (eu nu am pus) si lasati sa fiarba pana cand carnea este aproape facuta. Apoi adaugati varza (care se spala mai intai ca sa nu iasa supa prea acra) si se lasa sa fiarba 1 ora. Pe la jumate de ora de la fierbere se adauga
ceapa taiata marunt si sare sau delikat dupa gust.

Cand s-a terminat ora de fiert se scot coastele si carnatul si se lasa sa se raceasca pana cand poate fi atins cu mana.

Intre timp se pregateste "zaprazka" - adica se prajesc 2 linguri rase de faina in un pic de ulei, se adauga un praf de paprika si o canuta mica de apa.

Se taie carnea de pe coaste marunt, carnatul in rondele si se pun la loc in supa. Se adauga zaprazka si cartofii curatati si taiati cubulete. Se adauga restul de condimente: cateva boabe de piper, 4 frunze de dafin, chimen, maioran si cele 2 linguri de sos tomat.

Se lasa la fiert pana se fac cartofii.
Se serveste fierbinte si dupa preferinta cu smantanica.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Kapuztnica Sau Supa de Varza" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Kapuztnica Sau Supa de Varza