Aluatul:
Intr-un bol punem faina cernuta cu sarea.
Drojdia o frecam cu zaharul pana se dizolva complet si o punem peste faina.
Incepem sa framantam, turnam apa cate putin, iar cand aluatul devine nelipicios si usor de modelat, incetam sa mai punem apa.
La final incorporam uleiul.
Acoperim cu un prosop aluatul si il lasam la dospit circa 40-50 de minute.
Umplutura:
Ceapa o curatam, o tocam marunt, morcovul il decojim si il facem cubulete mici.
Ardeiul il curatam de seminte, rosia o decojim si le taiem bucati potrivite.
Intr-o tigaie incingem uleiul, punem ceapa, morcovul si le innabusim 2-3 minute.
Adaugam ardeiul cu rosia, le mai lasam 2-3 minute, apoi punem carnea.
Amestecam bine cu paleta sa nu se formeze cocoloase, apoi turnam circa 1 cana cu apa.
Condimentam cu sare, piper, busuiocul uscat si lasam sa scada la foc potrivit.
Mai spre final incorporam pasta de gogosari cu kapia, pasta de tomate apoi tragem tigaia de pe foc.
Lasam sa se racoreasca putin, adaugam oul, mararul verde tocat marunt si amestecam.
Ciupercile le spalam si le tamponam cu un servet de bucatarie.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/37 cm.
Intindem o foaie subtire din aluat si o asezam in tava.
Peste punem umplutura de carne tocata, o nivelam, asezam ciupercile, iar deasupra radem cascavalul.
Dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru circa 40-45 de minute, pana tarta se rumeneste frumos.
Cand este gata o scoatem, lasam sa se raceasc putin si servim.
Pofta buna!
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromataMusacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecescAripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustIncearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Comentarii