Drob de casa

Mod de preparare

Supa si pilaful:
Se pune la fiert, intr-o oala incapatoare, apa cu tacamul de pui alaturi de un varf de lingurita de sare. Cand incepe sa fiarba, se ia spuma. Veti sti ca e carnea fiarta cand veti observa ca incepe sa se desprinda de pe os. Se mai amesteca din cand in cand in supa, astfel incat carnea sa nu se lipeasca.
Incepem sa adaugam legumele. Dintre ele, se adauga mai intai ceapa, ea va limpezi supa. Apoi se adauga si ardeiul si morcovul taiate. Se gusta si se potriveste cu sare, daca mai trebuie. Supa se fierbe cam 1 ora.
Cand supa este gata, o luam de pe foc si incalzim cuptorul.
Se spala orezul in 4-5 ape. Apoi se asaza intr-o craticioara cu 3 linguri de ulei. Se toarna supa prin strecuratoare peste orez, astfel incat lichidul sa acopere de 2 degete orezul. Peste orez, se asaza si aripioarele si morcovul. Se da la cuptor, la foc potrivit, pentru aprox. 30 de minute.

Drobul:
Se fierbe ficatul de porc in apa cu putina sare si se lasa la racit, apoi se taie foarte marunt, va puteti ajuta de robotul de bucatarie.
Intr-un vas mare se amesteca ficatul de porc cu pilaful. Acum putem adauga frunzele de ceapa, mararul si patrunjelul tocate marunt, putina sare si piper, morcovul fiert tocat marunt si ouale crude pentru a lega compozitia. Se adauga si uleiul si se amesteca bine.

Asezam amestecul intr-o craticioara rotunda, pe foaie de copt. Decoram cu felii de rosii, fasii de unt si cascaval ras. Puteti decora dupa gust si inspiratie.
Se coace la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute.

Se serveste cu salata de legume.

Pofta Buna!
Daca va plac retetele mele, le puteti gasi si pe blogul meu.

Pe aceeași temă:

Gofre cu legume si mozzarella

Frigarui de dovlecei cu ton

Clatite cu dovlecel si branza