Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Crochete si chiftele din carne si mamaliga

Crochete si chiftele din carne si mamaliga

Name: Crochete si chiftele din carne si mamaliga
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr malai; 400 gr carne tocata; 2 ardei grasi taiati cubulete; 1 morcov ras; 100-150 gr telina rasa; 100 gr cascaval ras; 2-3 linguri pesmet; 1-2 linguri faina; 2 oua; marar si patrunjel taiat marunt; sare, piper, ulei

Complexitate

redusa

Crochete si chiftele din carne si mamaliga

Ingrediente

200 gr malai
400 gr carne tocata
2 ardei grasi taiati cubulete
1 morcov ras
100-150 gr telina rasa
100 gr cascaval ras
2-3 linguri pesmet
1-2 linguri faina
2 oua
marar si patrunjel taiat marunt
sare, piper, ulei

Mod de preparare

Facem o mamaliga din malai, sare ai apa, apoi o lasam sa se raceasca. Apoi o faramitam cu furculita.

Intr-un vas/castron punem , carnea , mamaliga, ouale batute putin, cascavalul ras, ardeiul, moracovul si telina rase, pesmet, verdeata, sare si piper. Eu am adaugat in compozitie si 2 catei de usuroi pisati. Omogenizam bine. Lasam 15-20 min. la rece.

Formam chiftele sau crochete, pe care le prajim in ulei incins.
Se pot face si marinate cu sos de rosii. Servim cu diferite garnituri: cartofi natur, orez, paste, varza calita, insotite de o salata de cruditati.

Se pot face si marinate cu sos de rosii.