Cum sa faci mustarul acasa

Cum sa faci mustarul acasa

Pentru ca vine frigul si alimentatia noastra se va orienta din ce in ce mai multe inspre carne si produse derivate, poate fi o idée buna sa invatam sa preparam singuri mustarul care complimenteaza delicious aceste mancaruri. Puteti scapa de conservanti si de colorantii pe care ii gasiti in mustarul din comert, urmand o reteta simpla si cativa pasi usori.

Ingrediente de care aveti nevoie:1 cana de seminte de mustar1 cana de otet de orez1/2 lingurita de sare1/2 lingurita boia de ardei iute Cum se prepara mustarul?

Acoperiti semintele de mustar cu apa. Puneti in frigider pentru 8-24 de ore. Scurgeti apoi semintele si clatiti-le cu apa rece (astfel indepartati reziduurile normale).

Intr-o cratita mai mica fierbeti boabele de mustar la foc mic, timp de o ora – o ora si jumatate, pana cand semintele s-au inmuiat. Mestecati din cand in cand in vas pentru a nu se prinde continutul. Turnati semintele de mustar fierte intr-o sita si clatiti cu apa rece.

Puneti semintele in blender/robot si pasati-le pana devin cremoase – aproximativ 5-8 minute. Adaugati vinul de orez, sarea si boiaua de ardei, apoi mai amestecati o data, mana devine o compozitie omogena. Poate fi pastrat in frigider pana la 2 saptamani.

Mici trucuri pentru obtinerea variatiilor de mustar:1. Fierbeti o jumatate de cana de vin rosu pana ramane doar o lingura de lichid. Puneti-o apoi in mustarul obtinut mai sus.2. Intr-un vas acoperit aproape ermetic de capac fierbeti la foc mic o jumatate de cana de afine pentru 10-15 minute. Adaugati in mustar si amestecati pana la omogenizare.3. Puneti intr-un vas 3 catei de usturoi pisat si un sfert de cana de ulei vegetal. Amestecati pana devine o compozitie moale. Turnati peste mustar si omogenizati.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Ostropel de pui ca la mama acasa
Bucataras.RO

Ostropel de pui ca la mama acasa

Astazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...

Ostropel de pui ca la mama acasa
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute